Casser les plaquettes de chocolat en petits morceaux pour faire les pépites. Une foi celà fait, mélanger avec vos raisins.

Mélanger (avec un fouet ou une fourchette) les deux sorte de sucres (canne, semoule) avec le beurre fondut celà jusqu'à obtention d'une pâte plus ou moin épaisse, elle ne doit pas être liquide.

Y ajouter les oeufs, mélanger.

Une foi cette pâte faite, y ajouter petit à petit en tamisant, la farine, le sel, le sucre vanillé, le rhum et la levure, mélanger jusqu'à obtention d'une pâte bien épaisse qui serra du coup assez dur à mélanger.

Et enfin y ajouter les raisins et le chocolat. Pour placer les cookies, prendre une demi cuillère à soupe bombée de pâte et les placer à +-5-7cm l'un de l'autre car ils vont gonfler et s'élargir un peut.

Pour la cuisson, mettre du papier exprès ou alors de l'alluminium, si alluminium, passer un peut de beurre dessus pour qu'ils ne collent pas.

Faire cuire maximum 12minutes car sinon ils brunissent et deviennent trop croquant. (chez moi 10mn c'est bon)

Régalez-vous!