• Et bien voilà ma petite recette de crèpes, facile et rapido

    Ingrédients (pour +-12 crèpes):

    - 3 oeufs

    - 3 verres de lait (€ luxe) ou 3 d'eau ou alors (€ economique) 1et1/2 de chaque (€ moyen) (verre de 25cl)

    - Pour la farine je ne pèse pas, je met en fonction jusqu'à obtention d'un liquide omptueux

    - Mettre un peut de rhum brun, c'est délicieux

    (je ne met, ni matière grasse dedans, ni sel)

    Préparation:

    - Mélanger le tout

    - Verser un peut d'huile de votre choix dans la poële (moi j'utilise huile d'olive).

    - Une fois l'huile très chaude reversez-là dans un petit recipient SOLIDE pour ne pas qu'il fonde , il faut faire cette manoeuvre entre chaque crèpes, sauf qu'il ne faudra plus attendre que l'huile chauffe.

    - Prendre une petite louche de pâte selon l'épaisseur de crèpe que vous souhaitez (moi je les fait fine) et versez au milieu de la poële "à crèpes" tout en fesant tourner la poële. Attention la première n'est jamais parfaite (en ce qui me concerne). Faire Cuire à feu moyen ou fort.

    - Quand le bord de la crèpe vous semble bien doré, retournez-là à l'aide d'une spatule.

    - Attendre +- 45 sec et normalement elle devrait être bien cuite de l'autre coté, rien ne vous empêche de la soulever un peut pour voir si ça vous satisfait.

    - Si vous les aimez sucrées, mettre un peut de sucre entre chacune, sinon à votre convenance.

     

    ET VOILOU !!!


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